L'évier constitue l'élément central
de la zone de travail de la cuisine. En plus d'être utile, il
se présente aujourd'hui comme un élément décoratif.
Certaines marques spécialisées et les cuisinistes offrent
toute une batterie d'accessoires intelligents. L'évier d'aujourd'hui
répond à diverses fonctions : nettoyage de la vaisselle,
des aliments mais aussi espace de travail où l'on peut cuisiner.
Un bac , deux bacs ? La largeur et la profondeur doivent avant tout
être adaptées à la taille de vos plats et marmites.
Près de 1,5 million déviers sont commercialisés
chaque année en France. Sur 10 éviers vendus, 4 sont
en acier inoxydable (accompagnant la mode de linox et de laluminium
de plus en plus présents dans la cuisine), 3 sont en céramique
(grès) et 3 autres en matériaux de synthèse.
Enfin, la fonte et lacier émaillé représentent
à peine 2.000 pièces.Côté matériau,
la céramique peut se fissurer et s'écailler et perdre
son esthétisme. Marbre, pierre, béton sont réalisés
sur mesure et nécessitent un entretien adapté. L'inox
a ses preneurs mais aussi ses traces d'eau et de calcaire..
Les matériaux synthétiques à base de résines
ont une résistance variable et peuvent se rayer et se tacher.
Parmi ceux-ci le Corian offre beaucoup d'avantages.