Hotte aspirante

La hotte aspirante
Avec ou sans évacuation d’air : avec évacuation d’air : l’air aspiré est évacué à l’extérieur via une gaine d’évacuation souple à travers le mur extérieur ; système le plus efficace ; l’amenée d’air est fondamentale dans ce cas, sans quoi vous pourriez connaître des problèmes (portes ne s’ouvrant plus que difficilement, refoulement des gaz de fumée de la cheminée, etc.)
sans évacuation d’air (hotte à circulation d’air) : l’air aspiré est filtré et renvoyé dans la cuisine ; remplacez régulièrement le filtre ; en mesure d’éliminer les odeurs désagréables, mais enregistrant de moins bons résultats en matière d’évacuation de la vapeur et de la fumée
Filtres à graisse : feutre : déconseillés, doivent être régulièrement remplacés et sont inflammables
synthétiques : ne doivent pas être remplacés, mais lavés au moins une fois par mois
plaque en acier inoxydable : système le plus pratique, aisé à retirer et à nettoyer, éventuellement au lave-vaisselle Déterminées par le type de hotte aspirante ; il existe aussi des hottes insonorisées
Dépendent aussi de la section et la longueur des conduits d’évacuation Raccordé à un système de ventilation mécanique :Aspiration de bonne qualité et silencieuse, puisque le moteur se trouve ailleurs (le grenier p. ex.) soubassement : la hotte est suspendue visiblement au-dessus de la surface de cuisson, système le moins cher
hottes dissimulées dans une armoire : la hotte est invisible lorsqu’elle ne fonctionne pas et se met en route lorsque vous tirez l’armoire
hottes télescopiques : très minces, vous pouvez les repousser discrètement sous l’armoire du haut lorsque vous n’en avez plus besoin
hottes autonomes suspendues (hottes d’îlots de cuisson) :
le design joue dans ce cas un rôle non négligeable
le moteur doit être plus puissant lorsque le plan de cuisson ne se trouve pas contre un mur
hottes murales : comparables aux hottes d’îlots de cuisson, mais sont fixées sur le mur ; ici aussi, le design est important
hottes encastrées dans le plan de travail : le système d’aspiration est intégré dans le plan de travail à côté de la plaque de cuisson, à régler télescopiquement en hauteur ; esthétiques, mais pas toujours très efficaces, relativement chères
Largeur : optez de préférence pour une hotte aspirante environ 15 cm plus large que le plan de cuisson (l’air ne monte pas perpendiculairement)Débit : à choisir en fonction de la taille de la cuisine et de la quantité d’air amené. Ne prenez jamais une hotte à débit trop élevé (la quantité d’air aspiré est trop importante) ou trop faible (évacuation insuffisante) ; faites-le calculer par votre fournisseur ou le fabricant préférable d’allumer la hotte un peu avant que la vapeur ne commence à se former
préférable aussi de la laisser continuer à fonctionner après la cuisson
respectez la distance entre la plaque de cuisson et la hotte aspirante ; maximum 70 à 80 cm en règle générale